分類: 葉黃素功效

葉黃素是一種類胡蘿蔔素物質，在自然界中與玉米黃素共同存在，在人體內不能合成，需要從外界攝取，葉黃素功效具有保護視力、抗氧化、濾過藍光、延緩動脈硬化、免疫保護的作用，富含葉黃素的食物有菠菜、甘藍、油麥菜、芹菜葉、韭菜、西葫蘆、開心果等，可以從中適量攝取。

葉黃素是單一的營養物質，有很强的抗氧化作用，可以幫助清除機體的自由基，减少和修復自由基對細胞的損害，起到美容養顏、延緩衰老的功效，可以降低血液中的膽固醇、减低血粘度，起到預防和緩解動脈粥樣硬化的功效，葉黃素是眼睛視網膜的重要組成成分，食用葉黃素，可以起到提高視力、保護眼睛的功效，還可以抵擋紫外線和藍光對視網膜的損害，有預防白內障的功效。

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血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增厚，隨著葉黃素含量的逐漸新增，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯著降低.同時，動脈壁細胞中的葉黃索還可降低LDL膽固醇的氧化性。葉黃素對多種癌症有抑制功效，在降低乳腺癌的發病率與葉黃素攝人量間有很緊密的關係。

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葉黃素中的多種營養成分相互配合、協同作用發揮出最佳效果，其中最為關鍵的是葉黃素，通過兩個環節發揮其關鍵功效，首先葉黃素是視網膜上的感光材料，在光線的作用下發生光化學反應，產生視覺，只要我們眼睛看見亮光，眼睛內葉黃素就不停的在消耗，就好像影印機裏的墨粉一樣，一旦墨粉消耗枯竭再複印的資料將是模糊不清的。

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葉黃素是一種含氧的類胡蘿蔔素，廣泛存在於萬壽菊、香蕉、奇異果和玉米等天然植物當中，葉黃素是一種性能優异的抗氧化劑，葉黃素功效可抵禦氧自由基在人體內造成細胞與器官損傷，預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病等症狀。

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葉黃素的耐熱效能較好，無毒無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”、“營養”、“多功能”的發展方向，可與維他命、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中，葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料，極具商業開發價值。

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現在很多人大部分時間都是對著電腦和手機，長時間處於用眼狀態，眼睛也就容易出現各種問題，而葉黃素對眼睛就起到了保護的功效，葉黃素對視網膜中的黃斑有重要保護作用，而且人體無法通過自身合成，必須靠攝入葉黃素來補充，如果眼睛缺乏葉黃素，容易引起視力退化、近視、視網膜病變等症狀。

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白內障是世界範圍內導致失明的主要眼疾，葉黃素的攝入量可達到生率的目的，黃斑色素密度與中老年人較高的晶狀體視覺密度緊密關聯，而較高的晶狀體視覺密度被認為是白內障發病的明顯特征，延緩動脈硬化作用，研究顯示攝取葉黃素含量高的食物，有助於降低、延緩眼睛的老化、退化、病變功效，减少眼疾的發生率，還可以保護視網膜免受光線的傷害。

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葉黃素能快速緩解視力疲勞，改善視物模糊、眼乾澀、眼脹、眼痛、畏光等症狀，保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變的功效：日光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。

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葉黃素中的多種營養成分相互配合、協同作用發揮出最佳效果，其中最為關鍵的是葉黃素，葉黃素通過兩個環節發揮其關鍵功效，首先葉黃素是視網膜上的感光材料，在光線的作用下發生光化學反應，產生視覺，只要我們眼睛看見亮光，眼睛內葉黃素就不停的在消耗，就好像影印機裏的墨粉一樣，一旦墨粉消耗枯竭再複印的資料將是模糊不清的。

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