隨著年齡新增，視網膜組織退化，變薄，引起黃斑功能下降，現時，越來越多的人正在受到黃斑變性的困擾，葉黃素能够顯著提高人視網膜色素上皮細胞吞噬酶的活性，增强其對視細胞代謝產物的清除作用，减少玻璃膜疣的產生，抑制脈絡膜新生血管的形成，可减緩黃斑部病變與視力退化導致的失明症，葉黃素是眼睛視網膜黃斑區不可缺少的重要營養素，不能够在人體內合成，葉黃素的强大的抗氧化性和吸收藍光和紫外線的功能也决定了它可以減緩黃斑部病變與視力退化等眼部疾病，幫助保護視力。
眼睛是靈魂之窗，一旦引發老年性黃斑部病變造成失明，人生勢必從彩色變黑白，主要原因是年齡漸長導致黃斑部色素層代謝能力减弱，無法排除因氧化而沉澱在色素層及彈性層之間的視褐質，導致黃斑部色素層變化，保持均衡，健康的飲食是保持眼睛健康的關鍵，並且可以幫助减少患眼疾的風險。