攝取葉黃素食物，有助於延緩眼睛的老化

血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增厚，隨著葉黃素含量的逐漸新增，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯著降低.同時，動脈壁細胞中的葉黃索還可降低LDL膽固醇的氧化性。葉黃素對多種癌症有抑制功效，在降低乳腺癌的發病率與葉黃素攝人量間有很緊密的關係。

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